家常菜做法大全有图 家常菜是我们日常生活中最常见的菜肴之一，简单易做，味道美味。下面为大家介绍一些家常菜的做法大全，并附上详细的制作步骤和图片参考。1. 宫保鸡丁：原料：鸡胸肉、花生、青椒、红椒、葱姜蒜等。做法：将鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、生抽腌制；炒锅热油，爆香葱姜蒜，加入鸡丁煸炒至变色；放入青红椒丁翻炒，最后加入花生米炒匀，出锅即可。2. 土豆炖牛肉：原料：土豆、牛肉、姜蒜、料酒、生抽等。做法：将牛肉切块，焯水去血水；炒锅热油，爆香姜蒜，加入牛肉煸炒至变色；加入料酒、生抽炒匀，加水炖至牛肉变软；放入土豆块，一起炖至土豆熟透，出锅即可。3. 鱼香茄子：原料：茄子、猪肉末、豆瓣酱、蒜末、生抽等。做法：茄子切段，焯水烫软备用；炒锅热油，爆香蒜末，加入豆瓣酱爆香；加入猪肉末煸炒至变色；放入茄子翻炒均匀，加入生抽、糖调味，煮至汁收干即可。以上就是几道家常菜的制作方法，希望大家能够尝试制作，享受美味的家常菜。