当下，商业故事日新月异，不论是休闲零食、饮料、乳品等赛道的企业IPO数量持续攀升，抑或人造肉、新中式茶饮等赛道的新秀不断涌现，均彰显出食品饮料行业的价值和活力。

　　在刚刚过去的2020年，食品饮料行业不仅面临考验，更经历了重构。在市场变局和消费升级下，行业的新价值将如何体现、如何发掘，成为业内外人士普遍关注的话题。

　　由每日经济新闻主办的2021中国食品饮料资本论坛将于4月6日下午举行，届时众多行业知名企业代表、投资机构、行业分析师等将齐聚成都，论道产业新价值，擘画行业新蓝图。

　　食品饮料热度持续攀升，资本搅动行业注入“新能量”

　　某一板块在资本市场的表现是衡量其发展趋势的一大风向标。在刚刚过去的2020年，食品饮料行业在资本市场的热度不断攀升。

　　梳理行业脉络不难发现，2020年，休闲零食、饮料、乳品等领域成为2020年IPO的热点板块。

　　纵观国内市场，不论是良品铺子(603719，SH)、甘源食品(002991，SZ)等休闲零食领域的企业，抑或农夫山泉(09633，HK)、金龙鱼(300999，SZ)等深耕市场多年的行业巨头，均在2020年通过IPO正式登陆国内资本市场。

　　放眼全球市场，随着人造肉、替代蛋白等领域的投资热度不断攀升，2020年达能风投基金持股的植物性食品生产商Laird Superfood成功在美股IPO，也引发行业关注。

　　从财务指标层面观察，在2020年疫情对饮料行业造成较大影响的情况下，有上市公司依然实现了净利润的逆势增长，彰显出食品饮料行业的强劲韧性。

　　金龙鱼2020年实现营业收入1949亿元，同比增长14.2%；净利润60亿元，同比增长11%。农夫山泉2020年全年总收益为人民币228.77亿元，同比下降4.8%；母公司拥有人应占溢利为人民币52.77亿元，同比增加6.6%。达利食品2020年营收为209.62亿元，全年同比下降1.9%，其中下半年收入增长明显，同比上升5.4%；净利润达38.49亿元，同比上升0.2%。

　　海天味业也因2020年的业绩表现，市值重回5000亿元。2020年，海天味业实现营业收入227.92亿元，同比增长15.13%；实现净利润64.03亿元，同比增长19.61%；净利润率达到28.12%，同比提高1.06个百分点。

　　有业内人士指出，近年来的消费升级驱动产业升级，食品饮料行业日益呈现多元化发展趋势。高端白酒+食品细分龙头，仍是最具长期逻辑优势的核心资产，具备逆势上行的能力。

　　新闻媒体一直是食品饮料行业快速发展的见证者、促进行业健康发展的推动者。作为全国主流财经媒体，每日经济新闻长期关注食品饮料行业发展。4月6日下午，每日经济新闻将主办2021中国食品饮料资本论坛。这次活动将汇聚行业领导、行业内外知名企业代表、行业消费新场景代表企业，以及知名投资机构、券商、基金经理等，为行业献上重量级智慧盛宴。

　　消费升级塑造新场景企业创新力重要性日益凸显

　　今年是“十四五”开启之年，而以食品饮料为代表的消费板块也彰显出强劲韧性。

　　根据国家统计局数据，今年1月~2月，餐饮行业实现收入7085亿元，同比大增68.9%；粮油、食品类商品零售额则为2828亿元，同比增长10.9%；饮料类商品零售额为439亿元，同比增长36.9%。

　　从行业发展趋势看，食品饮料行业呈现出百舸争流、千帆竞发的盛况。目前，中国食品饮料行业已进入了新一轮成长周期，行业参与者面临着重大机遇和挑战，需要更加贴近消费者的需求，持续挖掘市场价值。

　　值得注意的是，挖掘价值只是第一步。在商业模式日新月异的当今时代，面对势不可挡的全球化洪流，中国食品饮料赛道的企业走出去，建设世界品牌的努力正在逐渐显现成效。另一方面，作为中国经济不可或缺的组成部分，食品饮料企业起着日益重要的作用，在消费升级的新场景下，企业创新力重要性日益凸显。

　　基于上述背景，此次论坛还将发布“2021中国食品饮料行业创新力榜”。这一榜单由每日经济新闻设立，联合食品饮料行业专业机构、智库，以客观大众投票数据和食品饮料行业基础大数据为主要参考指标，借助主流媒体的影响力，评选出在食品饮料行业有突出贡献的企业和品牌，在2021年成都春季糖酒会期间首度发布。榜单的出炉，也将助力国内食品饮料企业进行的品牌塑造，助力发现行业新价值，乃至推动中国食品饮料行业高质量发展。

　　本次论坛还将聚焦“Z世代”群体，由业内大咖带来“Z世代消费者最喜爱什么”的主旨演讲。

（文章来源：每日经济新闻）