在南方人的餐桌上，几乎餐餐都会有汤，餐前来一碗汤，营养又开胃，苗条又健康。春季阳气生发，人体新陈代谢旺盛，而此时天气干燥，容易上火，很容易出现春燥的不适症状，因此在春天的饮食要注意多调整，多吃些新鲜蔬菜和水果，也可多喝点汤汤水水，这样既能补充营养，让身体健康有活力。

　　但作为上班族，每天时间有限，没时间也没精力小火慢炖，因此简单便捷的快手汤就是了很多人的选择，无需花很长时间，用上新鲜的蔬菜和鲜美的食材，就能制作出美味又香浓的汤品，快手汤尤其适合上班族，简单的步骤又节约时间，让每次餐桌上都有碗好汤变得很容易。

　　今天给大家分享的一道快手汤--豆芽蟹味菇肉丝汤，食材多样，包括肉类，菌菇，豆芽菜，有荤有素有菇，简单一煮五分钟就能上桌，鲜美又开胃，且花钱不多，只需几块钱就能煮一大锅全家喝个够。都说饭前一碗汤，苗条又健康，我也常将这蔬菜汤作为我的轻断食晚餐，低脂又饱腹，喝着喝着就瘦了。晒到朋友圈走红，网友：真自律，照着做也吃不胖。下面就来分享这道清淡又鲜美的快手汤的具体做法吧。

　　【豆芽蟹味菇肉丝汤】

　　原料：肉丝1小蝶蟹味菇1小盒绿豆芽1盘淀粉1小勺料酒1勺生抽1勺葱花胡椒粉油盐适量

　　制作：1.准备好原材料；2.肉丝中加入少许盐，淀粉，料酒和生抽等调味料拌均匀；3.烧热锅放入少许油，加入蟹味菇进锅翻炒两下；4.加入适量的水炖煮开；5.下入腌制好的肉丝进锅去煮；6.肉丝煮至变色后加入豆芽菜进锅去煮；7.豆芽菜煮软后加入少许盐和胡椒粉调味；8最后放入葱花即可。

　　9.盛入钵中。

　　小贴士：1.肉丝加入盐等调味腌制一会；2，先用少许油煸炒蟹味菇，更能激发其鲜味；3.将菌菇汤炖煮一会儿，先加入不易熟的肉丝进锅去煮，再放入易熟的豆芽进锅去煮，煮熟后加入盐和胡椒粉调味即可。